DAS REGIONALE MENÜ

FELDSALAT MIT SPECK UND KRACHERLE
LAMB’S LETTUCE WITH BACON AND ROASTED BREAD CUBES
9,80 €

HIRSCHRAGOUT MIT PREISELBEEREN,
ROTKRAUT UND SPÄTZLE
RAGOUT OF DEER WITH MOUNTAIN CRANBERRIES,
RED CABBAGE AND SPAETZLE
22,50 €

APFELSTRUDEL MIT VANILLEEIS
APPLE STRUDEL WITH VANILLA ICE-CREAM
9,50 €

GESAMTPREIS: 35,00 €

DAS VERWÖHNMENÜ

GERÄUCHERTE ENTENBRUSTSCHEIBEN
AUF ENDIVIENSALAT MIT GRANATAPFELKERNEN
SLICES OF SMOKED BREAST OF DUCK WITH ENDIVE
AND POMEGRANATE SEEDS
13,50 €

BÄRLAUCHSÜPPCHEN MIT WACHTELEI
SOUP OF WILD GARLIC WITH QUAIL EGG
7,80 €

GEBRATENES LACHSFILET MIT HUMMERSAUCE,
BROKKOLI UND FEINEN NUDELN
ROASTED FILET OF SALMON WITH SAUCE OF LOBSTER,
BROCCOLI AND THIN NOODLES
25,50 €

ODER/OR

MAISPOULARDENBRUST MIT BALSAMICOJUS,
KAROTTENGEMÜSE UND SÜSSKARTOFFELPUFFER
BREAST OF CORN-FED CHICKEN WITH SAUCE OF BALSAMICO,
CARROTS AND SWEET POTATO FRITTERS
23,80 €

TIRAMISU MIT EIERLIKÖREIS
TIRAMISU WITH ICE- CREAM OF EGG NOGG
9,50 €

ODER/OR

KLEINE KÄSEAUSWAHL VOM BRETT
ASSORTED SELECTION OF CHEESE
11,50 €

MENU € 49,50